发布单位：大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司 发布时间：2022-5-10
增强品牌名度和美誉度，餐饮营销策划特色菜谱
的度在行业竞争中激发着愈来愈关键的功效，根据一系列科学规范的对策以做到期望的品牌度。餐饮企业可以与各家银行合作给予---，具有个人---营销推广的效果，清除顾客的顾忌。餐饮企业可与旅游景点开展合作，塑造整体形象，旅游景点还可以降低宣传策划花费，获得互利共赢的效果。
可以设计为“××风光精彩纷呈等您，××餐饮业回味无穷伴您”等宣传广告;在百度、google等百度搜索引擎上加上关键词，对有关图片、文本做出提升解决;在广告商、有关企业开展连接，互相呈现广告宣传，做到互惠互利的效果;在社区论坛、blog上发贴或留言板留言，提升公司名气。
餐饮营销策划-大象文化传媒有限公司
年底宴席多，菜单该如何设计？
有些餐厅菜品好吃，但却生意平淡，营业额上不去；或是餐厅忙死忙活但终利润不高，80%可能因为菜单存在以下几个“通病” ：
1. 缺乏特色菜/菜品
2. 菜单图片低，不吸引顾客
3. 菜品过多，原料采购成本高、库存压力大
4. 菜品定价和份量设置欠优化
对于上述“毛病”， 我们建议您针对自身餐厅的具体情况对症---：
菜单结构清晰，---招牌菜
调查数据显示，超过90%消费者会优先考虑选择菜单中的特色菜或菜。
的菜单设计，结构一定要清晰，产品应当有条理的分类，便于顾客选择。
比如有特色招牌菜的可以用招牌菜---品类，然后将必点、辅菜层次分明罗列出来；没有招牌菜的也要将不同品类的产品分别罗列，方便顾客一目了然、更快速选择菜品。
菜品数量，---不求多
菜单应当适量精简数量，---重点，不要让顾客花费太多心思去寻找菜品，要有差异化的产品，抢占顾客心智。
菜谱设计-大象文化传媒有限公司
菜单设计之价格，菜谱设计特色菜谱
1.品位层面同一档口的餐品，口味应不尽相同，依据确定的食物挑选相对应的口味配搭，---单菜中间难以反复口味的那样消费者点菜的可选择性才会---，一桌菜的口味也不尽相同，用餐的体验感尤其是味蕾的体验感会更丰富。
2.价格层面每一个档口下的餐品都需要有一定的价位区段区划，例如60元以上的餐品有几个，40元－60元中间有几个，40元下列有几个等。不可以全是价高也不可以全是，要普通高中的餐品都需要有，那样消费者交易起來才不容易发生人均消费过高或过低的状况。而60元以上的菜品大部分全是店内的皇牌菜品，或是是所说的汤菜。而关键档口60元以上的餐品就变成店内的特色菜，也就是店内的橱窗。
3.价钱层面拥有价格区段的参照，我们在设计方案每个档口菜品时就不容易乱定价钱，就了解60元以上定几个，60元下列定几个，进而完成餐品价钱设计方案有效，平均客单价在人们的期待值范畴内，中后期菜品升级也了解如何给---菜标价，---菜的价钱就跟取代的菜品是一一对应的。那样至今，无论你的门店运营多长时间，价格调整并不会非常大，人均消费也会一直很平稳，消费者呢也不会觉得饭店交易时高时低。
